Sastojci:

• 250 g tjestenine (po izboru)
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 mrkva
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 200 g svježeg sira
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu
• Prstohvat sušenog origana

Priprema:

1. Tjesteninu skuhati prema uputama na pakiranju i ocijediti.
2. Luk sitno nasjeckati, a češnjak zgnječiti. Tikvicu, papriku i mrkvu izrezati na tanke trakice.
3. U velikoj tavi zagrijati maslinovo ulje pa dodati luk i češnjak. Pržiti dok ne omekšaju.
4. Dodati mrkvu, nakon 2 minute papriku, a zatim tikvicu. Pržiti sve zajedno dok povrće ne omekša, ali da ostane lagano hrskavo.
5. Posoliti, popapriti i dodati origano.
6. Umiješati kuhanu tjesteninu i svježi sir. Lagano promiješati i poslužiti toplo.